Questa sezione illustra e spiega la cucina di Pescina direttamente dai suoi protagonisti, i pescinesi, dentro le mura domestiche, persone comuni che durante una giornata qualunque, o una ricorrenza, oppure un giorno speciale, preparano cibi il cui profumo si diffonde tra i vicoli della città e viene avvertito con esclamazioni di piacere dal passante occasionale: "Luise', senti che profumo dalla casa di Marietta"; o rivolto con lo sguardo su un balcone: "Gianni, che profumo! Che ti sta preparando di buono oggi tua madre? 

La dedica è alle cuoche e cuochi delle case di Pescina, che condividono le ricette fatte in casa, e a tutti i visitatori che, leggendo la loro preparazione e vedendo il risultato finale, possano prendere spunto dalle famose ricette pescinesi per riproporle, un giorno, a casa propria, insieme ai propri cari e amici.